Ishrana nakon operacije žučne kese

Holecistektomija je hirurško odstranjivanje žučne kese. Holecistektomija je definitivni tretman bolesnika sa akutnom upalom žučne kese. Operacija se izvodi u cilju odstranjivanja oštećene ili obolele žučne kese. Oštećenje je obično prouzrokovano infekcijom ili zapaljenjem. Različita stanja u medicini mogu da dovedu do oštećenja žučne kese, najčešće kalkuloza žučne kese (kamenje u žučnoj kesi).

 

Ove dijetetske preporuke su namenjene pacijentima kod kojih je u cilju lečenja kalkuloze žučne kese urađena holecistektomija, odnosno uklanjanje žučne kese hirurškim putem. Preporučuje se sprovođenje ovih preporuka u periodu od mesec dana nakon hirurškog lečenja kalkuloze žučne kese.

Preporučeni vid ishrane nakon holecistektomije

NAMIRNICE PREPORUČUJE SE NE PREPORUČUJE SE  
Hleb i žitarice beli polubeli odstajao hleb, dvopek
pšenični i kukuruzni griz, pirinač, testenine, špagete, pudding
nemasni keks i peciva
vruć hleb i peciva -integralna zrna -masna, lisnata peciva, grickalice  
Mleko i mlečni proizvodi jogurt, kiselo mleko, kefir ( do 2%mm), mlad nemasni sir
pavlaka do 12% mm.
masni, sušeni, topljeni sirevi, kačkavalj, pavlaka 20% mm, kajmak, maslac, voćni jogurt, čokoladno mleko  
Meso, riba, jaja i njihovi proizvodi pileće i ćureće belo meso-kuvano, pečeno jаје -poželjno je samo belance- kuvano, pečeno
riba-pečena, na žaru, dinstana (oslić, pastrmka, amur, štuka, skuša bakalar, haringa, losos, sardine, tuna umereno), posno juneće meso
masna mesa, svinjsko, ovčije, goveđe, konzervisana, dimljena mesa i ribe, kobasice, kuvana šunka, slanina, ekstrakti mesa i supe, kocke supe, divljač, pohovana, pržena mesa, sirova, pržena jaja  
Masti i ulja

maslinovo, suncokretovo ulje
margarin

svinjska mast i proizvodi
majonez, guščija mast
 
Povrće

-krompir, šargarepa, paškanat, celer, tikvice, karfiol, brokoli,
spanać, blitva, oljušten paradajz,
pečena cvekla
sok od šargarepe – umereno

pasulj, grašak, boranija, krastavac, rotkvice, kiseli kupus, beli i crni luk
konzervisano povrće -sok od paradajza
 
Voće

kompoti, sokovi,
pečeno voće jabuka, breskva
– bez opni i semenki

sušeno i kandirano voće orah, badem, lešnik, suvo grožđe  
Šećeri i
koncentrati

džem,
marmelada u manjoj količini

čokolada, sladoled
masni kolači, keks i torte
 
Napici

ceđen razređen sok bez dodatog šećera mineralne negazirane vode blagi biljni, voćni čajevi

 

alkohol, pivo, vino, gazirana, obojena pića, jako vruća ili hladna pića -jaka kafa i čajevi  
Začini

morska so, peršunov list, limunov sok, bosiljak, majčina dušica, cimet, đumbir

biber, aleva paprika, senf, ren, ljuta paprika, alkoholno sirće  

 

Nastavite sa čitanjem