ČIR NA ŽELUCU
Ishrana kod čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu
„Loši ljudi žive kako bi jeli i pili, dok dobri jedu i piju kako bi živeli“
Sokrat (c. 470 – c. 399 g.p.n.e.)
Osnovne preporuke
Osnovne preporuke u ishrani bolesnika sa čirom želucu i dvanestopalačnom crevu se svode na izbegavanje začinjene hranu, kafe i alkohola, kao i korišćenje blag hrane. Mleko dovodi do povećanja sekrecije želudačane kiseline, tako da u većim količinama nije neophodno, budući da ima samo privremeni neutrališući uticaj. Sa druge strane obrano mleko sa žitaricama (ovsene pahuljice, pirinač, griz) može povoljno delovati na sluzokožu želuca.
1 | 2 |
---|---|
Dnevni obrok ravnomerno rasporedite na 3-5 obeda. | Ne praktikujte obroke 2-3 sata pre odlaska u krevet |
Jedite polako, svaki zalogaj žvaćite 20-tak puta | Izbegavajte preobilne obroke, kao i duge periode gladi. |
Preporučeni načini termičke obrade-kuvanje (u vodi, na pari), pečenje u foliji, na žar ploči | Smanjite unos masne hrane. Nisu preporučena pržena, pohovana i jela sa zaprškom |
Hrana treba da bude umereno slana ili umereno slatka | Izbegavajte začinjenu hranu, kisele namirnice, tzv.brzu hranu i industrijske grickalice ,slatkiše |
Tečnost pijte 15 minuta pre ili sat vremena nakon obroka | Ne konzumirajte hladnu ili vruću hranu i napitke |
Nakon obroka dobro je uzeti komorač, mirođiju, aloju | Izbegavajte gazirane napitke, alkohol i cigarete, kafu sa i bez kofeina, čokoladu |
Specijalna ishrana
Kod obolelih od ulkusne bolesti mogu se dodavati suplementi i to vitamin A (8000-10000 µg dnevno), vitamin E (400 µg), cink (30-60 mg) i L-glutamin (1-1,5 mg), kao i vitamini B kompleksa i omega-3 masne kiseline.
GRUPA | AKUTNA FAZA | FAZA OPORAVKA | NEDOZVOLJENE NAMIRNICE |
---|---|---|---|
ŽITARICE |
|
|
|
MLEKO |
|
|
|
JAJA |
|
| |
MESA, RIBA |
|
|
|
MAST I ULJA |
|
|
|
VOĆE |
|
|
|
POVRĆE |
|
|
|
ČAJEVI |
|
|
|
NAPICI |
|
|
|
ZAČINI |
|
|
|
DODACI |
|
|
|
*Obeležene namirnice imaju izrazit učinak u lečenju ulkusa
U prevenciji čira praktikujte uravnoteženu ishranu forsirajući unos namirnica sa puno vlakana, minerala,vitamina (voće, povrće, integralna zrna žitarica) kao i visokovredne proteine (meso, riba, jaja).
Objavljeno: 18/04/2018 Ažurirano: 04/07/2020
Napisao:
VMS Gordana Jakovljević
Viši dijetetičar - nutricionista
Objavio:
Reflux Centar
Centar za oboljenja gornjeg digestivnog sistema